เมนูปลานิลนึ่งมะนาว เมนูพื้นบ้านที่ทำง่ายทำเองที่บ้านได้
เมนูปลานิลนึ่งมะนาว เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะเป็นเมนูที่รสชาติจัดจ้าน ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่มีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพ เป็นเมนูอาหารไทยที่รสชาติจัดจ้าน ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่มีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
เมนูปลานิลนึ่งมะนาวมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง
ขั้นตอนในการทำ เมนูปลานิลนึ่งมะนาว
วัตถุดิบ
- ปลานิล 1 ตัว ประมาณ 1 กิโลกรัม
- ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย
- ต้นหอมซอย
ขั้นตอนการทำ
- ล้างปลาให้สะอาด ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
- นำปลาไปล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นใช้มีดผ่าท้องปลาควักไส้ออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง เพื่อไม่ให้มีเศษไส้หรือเลือดติดอยู่
- นำปลาวางบนตะไคร้ทุบ
- นำตะไคร้ทุบมาวางรองในหม้อนึ่ง จากนั้นวางปลาลงไปบนตะไคร้ทุบ
- ตั้งน้ำให้เดือด นำปลาไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนปลาสุก
- ตั้งหม้อนึ่งให้เดือด จากนั้นนำปลาที่วางบนตะไคร้ทุบลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนปลาสุกทั่วถึง
- ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และกระเทียม พริกขี้หนูสับให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และกระเทียม พริกขี้หนูสับลงในชามผสม จากนั้นคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ราดน้ำยำบนตัวปลา โรยด้วยผักชีซอยและต้นหอมซอย
- ราดน้ำยำที่ผสมไว้ลงบนตัวปลา จากนั้นโรยด้วยผักชีซอยและต้นหอมซอย
- จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
- จัดปลานิลนึ่งมะนาวใส่จาน พร้อมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ประโยชน์จากการรับประทานเมนูปลานิลนึ่งมะนาว
ปลานิลนึ่งมะนาวเป็นเมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์จากการรับประทานเมนูปลานิลนึ่งมะนาวมีดังนี้
- ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่มีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ โปรตีนจากปลานิลช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูกให้แข็งแรง วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ช่วยบำรุงร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ปลานิลมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Omega-3) ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ปลานิลมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปลานิลย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ ปลานิลมีวิตามินเอและอี ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณให้เนียนนุ่ม
นอกจากนี้ น้ำยำมะนาวที่ใช้ราดบนตัวปลายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน น้ำยำมะนาวมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคหวัด และช่วยบำรุงผิวพรรณ
คำถามที่พบบ่อย FAQ เกี่ยวกับเมนูปลานิลนึ่งมะนาว
ปลานิลนึ่งมะนาวใช้เวลานึ่งนานแค่ไหน?
ปลานิลนึ่งมะนาวใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนปลาสุกทั่วถึง โดยใช้เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของปลา หากปลาตัวเล็ก ใช้เวลานึ่งประมาณ 15 นาที หากปลาตัวใหญ่ ใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที
ปลานิลนึ่งมะนาวควรเลือกปลาแบบไหน?
ปลานิลนึ่งมะนาวควรเลือกปลานิลสด ตาใส เนื้อแน่น ไม่ยุ่ย โดยสังเกตได้จากหัวปลาที่สดจะมีตาใส เนื้อปลาจะแน่น ไม่ยุ่ย ไม่คาว
ปลานิลนึ่งมะนาวควรล้างอย่างไร?
ควรล้างปลาให้สะอาด ไม่ให้เหลือเศษไส้หรือเกล็ด ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
น้ำยำมะนาวสำหรับปลานิลนึ่งมะนาวควรใส่อะไรบ้าง?
น้ำยำมะนาวสำหรับปลานิลนึ่งมะนาวประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และกระเทียม พริกขี้หนูสับ สามารถใส่มะนาวเพิ่มได้ตามชอบ จะได้รสเปรี้ยวตามที่ต้องการ
ปลานิลนึ่งมะนาวควรรับประทานคู่กับอะไร?
ปลานิลนึ่งมะนาวควรรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด และน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่ว
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับเมนูปลานิลนึ่งมะนาว
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับเมนูปลานิลนึ่งมะนาว
- ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู เช่น ปลานิลทอด ปลานิลนึ่งมะนาว ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว ฯลฯ
- ปลานิลมีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง ฯลฯ
- น้ำยำมะนาวเป็นน้ำยำยอดนิยมของคนไทย ประกอบไปด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสับ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอม
เคล็ดลับการทำปลานิลนึ่งมะนาวให้อร่อย
- เลือกปลานิลสด ตาใส เนื้อแน่น
- ล้างปลาให้สะอาด ไม่ให้เหลือเศษไส้หรือเกล็ด
- นึ่งปลาให้สุกพอดี ไม่สุกเกินไป จะได้เนื้อปลาที่หวาน
- ปรับรสชาติน้ำยำได้ตามชอบ
ติดตามข่าวสารสาระดีๆได้ที่ : เนื้อปลา
สาระน่ารู้เกี่ยวกับ : เมนูปลาต้ม