ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว นิยมรับประทานและมีรสชาติกลมกล่อม
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว ปลากระพงเป็นชนิดหนึ่งของปลาทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูงและรสชาติที่อร่อยมาก ปลากระพงมีไขมันไม่สูงมาก แต่มีกรดไขมันอิโคซาแพนตาเนอร์อย่างมีประโยชน์ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเสี่ยงต่อการเกิดอัมพาต นอกจากนี้ มันยังเป็นแหล่งของวิตามินดีที่สำคัญสำหรับการสร้างกระดูกและฟอสฟอรัสที่สำคัญในกระบวนการเจริญเติบโตของร่างกาย นอกจากรสชาติที่อร่อยและมีความนิยมในการรับประทาน ปลากระพงนึ่งซีอิ้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก ปลากระพงมีโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยสร้างและซ่อมแซมเนื้อกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ มันยังเป็นแหล่งวิตามินบี และแร่ธาตุอีกหลายอย่างเช่น ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และเซเลเนียมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่อร่อยมาก การทานปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นสิ่งที่ดีในการเพิ่มโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญให้กับร่างกาย
แนะนำขั้นตอนการทำเมนูปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
การทำเมนูปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นอาหารที่อร่อยและเสริมสร้างสุขภาพได้อย่างดี เมนูนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลายและโปรตีนที่สูง นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่สำคัญอย่างซีอิ้ว ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว ขั้นตอนการทำมีดังนี้
ส่วนผสม
ปลากะพง 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 800-1,000 กรัม)
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ขิงแก่ 1 แง่ง
ต้นหอม 5 ต้น
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
วิธีทำ
ล้างปลากะพงให้สะอาด บั้งปลา 3 บั้ง ลึกเล็กน้อย แต่อย่าให้ถึงกระดูก
นำขิงแก่มาปอกเปลือก แล้วนำมาซอยเป็นเส้นเล็กๆ
ซอยพริก และต้นหอมให้เป็นเส้น
ผสมซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เหล้าจีน และพริกไทยป่น เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
วางปลากะพงลงในจาน ราดน้ำซีอิ้วที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
วางขิงซอย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง ลงบนตัวปลา
ตั้งหม้อนึ่งให้เดือดจัด แล้วนำปลาไปนึ่งประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกดี
นำปลาออกจากหม้อนึ่ง พักไว้ให้เย็น
ตัดปลาเป็นชิ้นพอดีคำ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือผักสด
ปลากระพงนึ่งซีอิ้วให้ประโยชน์แก่ผู้รับประทานอย่างไรบ้าง
ปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นซีอิ้ว ปลาเนื้อนุ่ม รับประทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย นอกจากความอร่อยแล้ว ปลากระพงนึ่งซีอิ้วยังให้ประโยชน์แก่ผู้รับประทานมากมาย
ประโยชน์ที่จะได้รับจากการทานปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี เนื้อปลากระพงเป็นเนื้อขาวที่มีโปรตีนสูง ย่อยง่าย เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีสำหรับร่างกาย โปรตีนมีความสำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆในร่างกายช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างสมวัย
เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า3 ปลากระพงเป็นปลาทะเลที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยพัฒนาการเรียนรู้และจดจำ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
เป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ ปลากระพงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินบี12 แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม เป็นต้น วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงสายตา ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยควบคุมการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ปลากระพงเป็นอาหารที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆได้ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน โรคข้ออักเสบ โรคมะเร็ง เป็นต้น
เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ปลากระพงเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ พลังงานต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วน ปลากระพง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 155 กิโลแคลอรีเท่านั้น
คำถามที่พบบ่อย FAQ เกี่ยวกับปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
ปลากระพงเหมาะกับเมนูนี้หรือไม่?
ปลากระพงเป็นปลาที่เหมาะสำหรับการทำเมนูนี้ เนื่องจากมีเนื้ออ่อนนุ่มและรับรสได้ดีกับน้ำซีอิ้วและเครื่องปรุงรสที่ใช้ในเมนูนี้
สามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนปลากระพงได้หรือไม่?
คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นเช่นปลานิลหรือปลาแซลมอนแทนได้ แต่จำไว้ว่าเวลาปรุงรสอาจต้องปรับแต่งให้เหมาะสมกับปลาชนิดนั้น ๆ
ต้องการเสิร์ฟเมนูนี้กับอะไรบ้าง?
เมนูปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นเมนูที่เสิร์ฟร่วมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อน และผักสดเช่นคะน้าหรือผักชี โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซีอิ้วเพิ่มเติมตามความชอบ
มีวิธีเสิร์ฟเมนูนี้ให้ดูน่ารับประทานอย่างสวยงามไหม?
คุณสามารถเสิร์ฟเมนูนี้ในจานสวย ๆ และแต่งหน้าด้วยใบมะกรูดและผักสด เพื่อให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
มีวิธีเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ได้อีกไหม?
คุณสามารถเพิ่มรสชาติโดยใส่เล็กน้อยของน้ำมันงาหรือพริกไทยป่นเพิ่มเติมลงไปในน้ำซีอิ้ว หรือใส่เสิร์ฟพร้อมน้ำซีอิ้วเพิ่มตามความชอบ
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
ปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคกลางของประเทศไทย เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นซีอิ้ว ปลาเนื้อนุ่ม รับประทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ซีอิ้วเป็นซอสปรุงรสที่ทำจากถั่วเหลือง ข้าวสาลี และเกลือ ซีอิ้วมีรสเค็ม หวาน และกลิ่นหอม นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารต่างๆควรรับประทานควบคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นน้ำจิ้มรสจัดจ้านนิยมใช้รับประทานกับอาหารทะเลต่างๆ น้ำจิ้มซีฟู้ดมีส่วนประกอบหลักคือ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย กระเทียมซอย น้ำปลา และเกลือ การทำเมนูปลากระพงนึ่งซีอิ้วเป็นสิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์ มันไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังเสริมสร้างสุขภาพด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์
ติดตามข่าวสารสาระดีๆได้ที่ : เนื้อปลา
สาระน่ารู้เกี่ยวกับ : เมนูปลานึ่ง